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Regresó el Rock’n’Roll
Tal como se había anunciado, el último jueves marcó el inicio de Lima Beer Week 2017. Coincidentemente y como todos sabemos, aquel jueves fue un día lleno de expectativas y emociones futbolísticas....
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A Seguir Celebrando
Tras un agitado fin de semana y un martes lleno de emociones futbolísticas, Lima Beer Week 2017 continuó anoche con una noche de cervezas Magdalena en Lúpulo Draft Bar y un concurso de barras para...
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Efervescencia Sonora
Lucho Carrillo se despide del público mientras anuncia el final. La última canción del espectáculo acaba de terminar. Absorto como estaba en el disfrute del ritmo tropical, recuerdo en ese momento...
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El Lúpulo que la Cerveza Necesita
La noche miraflorina tiene hoy muchas más opciones que antes. Están los que tienen la decoración simplista de un dive bar pero sirven exclusivas marcas de gin, o los pubs muy bien equipados para...
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Copa Cervezas de América 2017
El pasado sábado 21 de octubre en el Auditorio de la Universidad de Las Américas, Santiago de Chile, se llevó a cabo la 6ta Copa Cervezas de América. El torneo regido bajo las pautas de la BJCP tuvo...
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Más Medallas para Perú
Fue el 25 de octubre de 2016 que logramos juntar a las cuatro cervezas que obtuvieron una medalla en la Copa Cervezas de América en una sesión fotográfica y de degustación. En compañía de Luis Dillon...
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Cinco Locuras Cerveceras y un Par Más
Es curioso cómo a veces las cosas toman rumbos no previstos. A veces, salen mejor de lo esperado. Otras, se salen de control. En ocasiones, tardan en crecer. O crecen desmesuradamente. Tal vez haya...
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El Canto Matinal del Café
Hace un mes, la revista Sommelier me encargó elaborar una lista con los coffee shops más recomendables de Lima. En ella incluí seis nombres para un total de ocho locales. Lo curioso es que después de...
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La Segunda Era Bárbara
Hablar de Cervecería Barbarian y el empujón que le dieron al movimiento cervecero artesanal limeño puede resultar ocioso a estas alturas. Conocida es la historia de sus inicios en el 174 de la calle...
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Hacedores de Experiencias
Hace casi dos años conocí a Santiago Achával, el cordobés creador de grandes Malbecs. Fue en una degustación de los vinos de la bodega Achaval-Ferrer, co-fundada por Achával, quien aquella tarde dejó...
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Y Se Llaman Perú
Martes 22 de junio de 1982. Perú acaba de recibir cuatro goles polacos en solo 11 minutos y la desazón que nos embarga a mí y a mi padre no nos permite avizorar que pasarán 35 años para poder volver...
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Un Panorama Cervecero
Corría el año 2006 cuando los hermanos Romaní se animaron a importar cervezas a Perú, un país de incipiente cultura cervecera, incluso hasta el día de hoy. Muchos pensaron que ellos serían los únicos...
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El Valor de lo Natural*
Mañana estaré en Arequipa para el Craft Beer Sessions y, coincidentemente, hoy les escribo sobre algo que está muy relacionado a casi la primera visión que todos tenemos al llegar al Aeropuerto...
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Blanca como la Espuma Cervecera
La calma de mi habitación aquí en San Lázaro se interrumpe momentáneamente con el sonido que se libera al abrir mi botella de agua arequipeña. “Piensa global; bebe local” decía anoche el vaso de IPA...
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Un Soleado Festival
Siempre he dicho que, entre los festivales de cervezas artesanales realizados en Lima, mi favorito es el que se llevó a cabo en diciembre de 2014 en la Casa Túpac. Luego está el festival de verano...
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“Los Bartenders no Inventamos Nada”
En el principio, Dios creó a la mujer. Y con ella nació el pan, el queso y la cerveza. Y con las alewives nacieron las tabernas y las public houses. Nacieron los pubs. Y el hombre, subyugado por el...
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Levántate, Anda y Bebe Local
Estoy muy contento de que tomandoaltura.com esté creciendo y es porque ese crecimiento se notó mucho este año. Luego de un par de notas realizadas en Arequipa el 2016, este 2017 que ya termina trajo...
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La Trayectoria de un Buen Café
Fueron los holandeses los que lograron arrebatar un pequeño brote de cafeto a los africanos para luego plantar cafetos en sus colonias al norte de América del Sur. Así llegó el café hasta Brasil y de...
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Cada Vez Menos Lejos de Bruselas
Debo confesar que muchas veces soy un bebedor solitario. Me encanta beber a solas. Me seduce concentrarme en el sabor, el aroma y el cuerpo de mi bebida, sea esta un café, un cóctel, un whiskey o una...
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Decorando una Navidad
Seamos honestos con nosotros mismos y aceptemos lo obvio: nunca tendremos una blanca Navidad en Lima. Las diferencias hemisféricas entre colonizadores y colonizados nos han heredado un calendario con...
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